Einführung:
Tauchen Sie ein in die köstlichen Aromen der Bacon & Käse Frühstücks-Strata, einem herzhaften Gericht, das perfekt ist, um Ihren Tag auf angenehme Weise zu beginnen. Dieses Rezept vereint knusprigen Speck, geschmolzenen Käse und weiches Brot zu einer unwiderstehlichen Kombination, die ideal für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch ist. Die Strata lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und ist daher auch eine ausgezeichnete Wahl für ein entspanntes Wochenende oder besondere Anlässe.
Zutaten:
- 250g Frühstücksspeck, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 6 große Eier
- 360ml Vollmilch (1 1/2 Tassen)
- 7 Tassen Weißbrot (Baguette), in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 1/2 TL Gewürzmischung „Season All“
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen geriebener Monterey Jack oder Cheddar-Käse
Anleitung:
- Vorbereitung: Die Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Speck braten: Den gewürfelten Speck in der gleichen Pfanne knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und ebenfalls auf dem Papiertuch abtropfen lassen (2 Esslöffel Speck für das Topping zurückhalten).
- Eimischung: In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Gewürzmischung, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Zutaten kombinieren: Brot, 1 1/2 Tassen geriebenen Käse, Zwiebeln und Speck zur Eimischung geben. Alles gut vermischen, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Brot die Flüssigkeit aufnimmt.
- Backen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 20 cm große Springform großzügig einfetten. Die Brotmischung in die Springform gießen und leicht andrücken. Mit dem restlichen Käse und dem zurückgehaltenen Speck bestreuen. Locker mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
- Fertigstellen: Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie garnieren und in Scheiben schneiden. Genießen!
Nährwertinformationen:
- Portionsgröße: 1 Scheibe
- Kalorien: 420 kcal
- Fett: 27g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 1g
- Zucker: 2g
- Eiweiß: 22g
- Natrium: 880mg
- Cholesterin: 240mg
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Die Bacon & Käse Frühstücks-Strata schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie und servieren Sie sie mit einem knackigen Salat oder frischen Früchten für ein ausgewogenes Frühstück.
- Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach in luftdichte Behälter füllen. Zum Aufwärmen im Ofen bei 160°C ca. 15 Minuten oder in der Mikrowelle auf niedriger Stufe erhitzen.
- Einfrieren: Die Strata lässt sich gut einfrieren. Portionieren Sie sie in einzelne Stücke, wickeln Sie sie fest in Alufolie und frieren Sie sie bis zu 2 Monate ein. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren erneut erhitzen.
Gesundheitsvorteile:
- Eiweißreich: Mit 22g Protein pro Portion bietet dieses Gericht eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Sättigung wichtig ist.
- Kalzium aus Käse: Der Käse liefert eine gute Menge an Kalzium, das für die Knochengesundheit wichtig ist.
- Energie für den Tag: Mit einer ausgewogenen Mischung aus Kohlenhydraten, Fett und Protein gibt Ihnen dieses Gericht die Energie, die Sie für einen aktiven Start in den Tag benötigen.
Ressourcen:
- Tipps für das perfekte Frühstücksstrata
- Mehr über die Vorteile von Eiweiß zum Frühstück
- Die besten Käsesorten für Strata
FAQs:
Kann ich Bacon & Cheese Breakfast Strata im Voraus zubereiten? Ja, Sie können es am Vorabend vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach am Morgen.
Kann ich verschiedene Käsesorten verwenden? Absolut! Experimentieren Sie gerne mit Ihren Lieblingskäsesorten wie Gouda, Mozzarella oder Emmentaler.
Kann ich Reste einfrieren? Ja, Sie können einzelne Portionen einfrieren und später genießen. Einfach auftauen und erneut erhitzen, wenn Sie bereit sind zu essen.
Kann ich Gemüse zu diesem Rezept hinzufügen? Natürlich! Das Hinzufügen von Gemüse wie Spinat, Paprika oder Pilzen kann zusätzlichen Geschmack und Nährwert bringen.
Kann ich Speck durch Wurst ersetzen? Ja, Sie können Speck durch gekochte Wurst oder sogar Schinken für ein anderes Geschmacksprofil ersetzen. Die Gewürze entsprechend anpassen.
Fazit:
Die Bacon & Käse Frühstücks-Strata ist ein leckeres, einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen gemütlichen Brunch eignet. Mit seiner herrlichen Kombination aus Aromen und Texturen wird es sicherlich zu einem Favoriten auf Ihrem Frühstückstisch.
Genießen Sie dieses nahrhafte und sättigende Gericht, das Ihnen Energie für den Tag gibt und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt!