Einführung:
Tauchen Sie ein in die wohlige Wärme eines klassischen Hühnchenpastetchens, das sich einfach und schnell in einer Pfanne zubereiten lässt. Mit zartem Hühnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, abgerundet mit einer knusprigen Blätterteigdecke, bringt dieses Gericht alle Aromen eines traditionellen Pot Pies auf den Tisch, ohne viel Aufwand. Perfekt für kühle Abende oder wenn Sie Ihre Familie mit einem herzhaften Essen verwöhnen möchten.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 3 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 3 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 100 g Frischkäse
- 2 Tassen gekochtes Hühnchen, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- 1 Ei, verquirlt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie, fein gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
- Gemüse anbraten: Schmelzen Sie die Butter in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie den gewürfelten Sellerie, die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie 8-10 Minuten lang an, bis sie weich werden.
- Würzen und andicken: Fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Bestreuen Sie das Gemüse mit Mehl und rühren Sie es gut um, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie den Frischkäse unter. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
- Hühnchen und Erbsen hinzufügen: Falten Sie das gekochte Hühnchen und die Erbsen ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Blätterteig vorbereiten: Rollen Sie das Blätterteigblatt aus und legen Sie es vorsichtig über die Pfanne, sodass der Teig die Füllung vollständig bedeckt. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab.
- Bestreichen und backen: Bestreichen Sie den Blätterteig mit dem verquirlten Ei und backen Sie das Gericht 18-20 Minuten im Ofen, bis der Teig goldbraun ist.
- Servieren: Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwertinformationen (pro Portion):
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 19g
- Gesättigte Fette: 10g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 3g
- Zucker: 3g
- Eiweiß: 14g
- Natrium: 540mg
- Cholesterin: 80mg
Nährstoffe pro Portion:
- Vitamin A: Fördert die Sehkraft und das Immunsystem.
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem und die Wundheilung.
- Kalzium: Stärkt Knochen und Zähne.
- Eisen: Wichtig für die Sauerstoffversorgung des Körpers.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Genießen Sie das Hühnchenpastetchen heiß, direkt aus der Pfanne. Es passt gut zu einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot.
- Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175°C (350°F) für etwa 10 Minuten erwärmen oder in der Mikrowelle erhitzen.
- Einfrieren: Das Gericht lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen und im Ofen aufwärmen.
Gesundheitsvorteile:
- Proteinquellen: Das Hühnchen liefert hochwertiges Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe ist.
- Gemüse: Sellerie, Karotten und Erbsen versorgen Sie mit Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen, die die Verdauung unterstützen und das Immunsystem stärken.
- Frischkäse: Bietet eine cremige Konsistenz und eine moderate Menge an Kalzium für gesunde Knochen.
Ressourcen:
- Rezepte:Chefkoch – Chicken Pot Pie
- Ernährungsinformationen: Ernährungsportal – Nährwertinformationen für Hühnchen
- Kochtipps: Lecker.de – Einfache Kochtipps für herzhafte Gerichte
FAQs:
- Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Gericht bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es backen.
- Kann ich anstelle von Blätterteig einen anderen Teig verwenden? Ja, Sie können auch Mürbeteig oder Filoteig verwenden. Die Backzeit sollte entsprechend angepasst werden.
- Ist das Rezept anpassbar für Vegetarier? Ja, ersetzen Sie das Hühnchen durch Tofu oder eine Mischung aus zusätzlichen Gemüsesorten, um eine vegetarische Version zu erstellen.
Fazit:
Dieses Skillet Chicken Pot Pie ist die perfekte Mischung aus Komfort und Geschmack. Es bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, das Beste aus klassischen Hühnchenpastetchen in einem einzigen Gericht zu genießen. Mit seiner knusprigen Blätterteigdecke und der cremigen Füllung wird es sicherlich ein Hit bei Familienessen oder geselligen Zusammenkünften.