Einführung:
Die Erdbeer-Schoko-Torte ist eine köstliche Kombination aus saftigen Schokoladenkuchenböden, cremiger Joghurt-Erdbeer-Füllung und frischen Erdbeeren, garniert mit Schlagsahne und gehackten Pistazien. Dieses verwöhnende Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder als süße Leckerei für jeden Tag.
Zutaten:
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 160 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 4 EL lauwarmes Wasser
- 4 EL Öl
- 1 Pck. Backpulver
- Für die Füllung:
- 1000 g Erdbeeren
- 500 g Joghurt
- 100 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 10 Blatt Gelatine
- Saft von 1/2 Zitrone
- Zur Dekoration:
- Schlagsahne
- Gehackte Pistazien
- Erdbeeren
Anleitung:
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eigelbe mit Zucker cremig. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
- Rühren Sie das Öl in die Eigelbmasse. Mischen Sie Mehl mit Backpulver und Kakaopulver und heben Sie es abwechselnd mit dem steifen Eiweiß unter die Eigelbmasse.
- Gießen Sie den Teig in eine Springform (26 cm) und backen Sie ihn bei 180°C für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie ihn dann in drei Schichten.
- Halbieren Sie etwa die Hälfte der Erdbeeren. Diese werden auf einer Kuchenschicht verteilt.
Nährwertinformationen:
- Leider habe ich keine genauen Nährwertinformationen für dieses Rezept, aber es enthält eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Der Nährwert variiert je nach Portionsgröße und den spezifischen Marken der verwendeten Zutaten.
Nährstoffe pro Portion:
- Ohne genaue Messungen ist es schwierig, genaue Nährstoffinformationen pro Portion anzugeben. Erdbeeren sind jedoch reich an Vitamin C und Antioxidantien, während Joghurt probiotische Kulturen und Protein liefert. Die Kuchenböden bieten Kohlenhydrate und Fette für Energie.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren Sie die Erdbeer-Schoko-Torte gekühlt für den besten Geschmack.
- Bewahren Sie eventuelle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.
Gesundheitsvorteile:
- Dieses Dessert bietet eine gute Balance an Nährstoffen aus den Erdbeeren, dem Joghurt und den Eiern. Erdbeeren sind besonders vorteilhaft aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C und Antioxidantien.
Ressourcen:
FAQs:
- Kann ich anstelle frischer Erdbeeren auch gefrorene verwenden? Ja, Sie können gefrorene Erdbeeren verwenden, aber achten Sie darauf, sie vor der Verwendung gut aufzutauen und abzutropfen.
- Kann ich anstelle von Erdbeeren auch eine andere Art von Obst verwenden? Ja, Sie können mit verschiedenen Früchten experimentieren, aber beachten Sie, dass sich Textur und Geschmack möglicherweise ändern.
Fazit:
Die Erdbeer-Schoko-Torte ist ein köstliches und optisch ansprechendes Dessert, das die Aromen von Schokolade, Erdbeeren und cremigem Joghurt vereint. Perfekt, um Gäste bei Feiern zu beeindrucken oder einfach als dekadente Leckerei zu genießen.