Einführung:
Erdbeer Tiramisu ist eine erfrischende und fruchtige Variante des klassischen italienischen Desserts. Es kombiniert die Süße frischer Erdbeeren mit der cremigen Konsistenz von Mascarpone und Quark. Diese schnelle und einfache Version ist in nur 10 Minuten zubereitet und ideal für Sommerfeste oder ein schnelles Dessert.
Zutaten:
Für 4-6 Personen:
- 750 g Erdbeeren, frisch
- 2 EL Zitronensaft
- 80 g Puderzucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (20% Fett)
- 200 g Löffelbiskuits
Anleitung:
- Erdbeeren waschen, entstielen und mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren.
- Mascarpone und Quark in eine Schüssel geben und mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Eine ausreichend große Schüssel bereitstellen. Eine Lage Löffelbiskuits am Boden der Schüssel auslegen.
- Eine Schicht der Erdbeer-Mascarpone-Quark-Creme auf die Löffelbiskuits geben.
- Weiter schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Erdbeermasse abschließen.
- Mindestens 3 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.
Nährwertinformationen:
Pro Portion (bei 6 Portionen):
- Kalorien: ca. 350 kcal
- Fett: ca. 18 g
- Kohlenhydrate: ca. 40 g
- Eiweiß: ca. 8 g
Nährstoffe pro Portion:
Pro Portion (bei 6 Portionen):
- Vitamin C: ca. 50 mg
- Kalzium: ca. 150 mg
- Eisen: ca. 1 mg
- Ballaststoffe: ca. 3 g
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Mit frischen Erdbeeren und einem Minzblatt garnieren.
- Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren kurz auf Raumtemperatur bringen.
Gesundheitsvorteile:
- Erdbeeren: Reich an Vitamin C und Antioxidantien, gut für das Immunsystem und die Hautgesundheit.
- Quark: Guter Kalziumlieferant, unterstützt die Knochengesundheit.
- Mascarpone: Liefert gesunde Fette und macht das Dessert besonders cremig.
Ressourcen:
- Grundrezept für Tiramisu
- Gesundheitliche Vorteile von Erdbeeren
- Tipps für die perfekte Zubereitung von Tiramisu
FAQs:
- Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden? Ja, aber frische Erdbeeren liefern den besten Geschmack und die beste Textur.
- Kann ich das Dessert glutenfrei machen? Ja, indem Sie glutenfreie Löffelbiskuits verwenden.
- Wie lange kann ich das Tiramisu im Voraus zubereiten? Am besten bereiten Sie es am Vortag zu und lassen es über Nacht im Kühlschrank.
Fazit:
Dieses Erdbeer Tiramisu ist eine köstliche und schnelle Dessertoption, die den traditionellen Geschmack mit einer fruchtigen Note kombiniert. Es ist leicht zuzubereiten und ein sicherer Hit für jede Veranstaltung.