Einführung:
Erdbeerbomben: Sie sind unwiderstehlich ein himmlischer Genuss , der Sie mit jeder Kugel in die Welt der süßen Verführung entführt. Diese weichen, frittierten Teigkugeln Erdbeerbomben: Sie sind unwiderstehlich, gefüllt mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren, sind perfekt für ein besonderes Dessert oder als Leckerei zu jeder Tageszeit.
Zutaten:
Für die Erdbeerbomben:
- 300 g (2 Tassen) Mehl
- 1 Ei
- 45 g (1/4 Tasse) Zucker
- Prise Salz
- 7 g Trockenhefe
- 140 ml (3/5 Tasse) heiße Milch
- 40 g (1/4 Tasse) weiche Butter
Zum Dekorieren:
- Schlagsahne
- Erdbeeren, gehackt
- Puderzucker
Anleitung:
- Hefe aktivieren: In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Hefe und Milch mischen und zum Auflösen umrühren.
- Teig vorbereiten: Das Ei verquirlen. Mehl und Salz hinzufügen und den Teig mit einem Spatel mischen. Anschließend mit den Händen weiterkneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
- Butter einarbeiten: Die weiche Butter hinzufügen und weiterkneten, bis die Butter gut in den Teig eingearbeitet ist.
- Teig ruhen lassen: Aus dem Teig eine Kugel formen, mit einem Geschirrtuch oder Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- Teig teilen: Den Teig in 8 Teile teilen und jeweils zu einer Kugel rollen. Abdecken und 30 Minuten stehen lassen.
- Teig formen: Jede Kugel ein wenig flach drücken und erneut zu einer Kugel rollen. Zugedeckt weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Frittieren: Die Bällchen in heißem Öl bei schwacher Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
- Servieren: Etwas abkühlen lassen und wie ein Burgerbrötchen der Länge nach halbieren. Eine Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren garnieren, mit der anderen Hälfte verschließen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Nährwertinformationen (pro Portion):
Angaben basieren auf einer durchschnittlichen Portion von 1/8 der Gesamtmenge:
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 38 g
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 12 g
Nährstoffe pro Portion:
- Vitamin A: 8% des Tagesbedarfs
- Vitamin C: 15% des Tagesbedarfs
- Kalzium: 10% des Tagesbedarfs
- Eisen: 10% des Tagesbedarfs
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Die Erdbeerbomben sollten frisch serviert werden, um den besten Geschmack und die beste Textur zu gewährleisten. Sie können mit zusätzlicher Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden.
- Aufbewahren: Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur aufwärmen oder leicht in der Mikrowelle erwärmen.
Gesundheitsvorteile:
- Erdbeeren: Reich an Vitamin C und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Hautgesundheit fördern.
- Moderation: Erdbeerbomben sind eine köstliche Leckerei, die in Maßen genossen werden sollte. Sie bieten eine süße Belohnung, die auch Freude und Zufriedenheit bringt.
Ressourcen:
FAQs:
- Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten? Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Formen und Frittieren auf Zimmertemperatur bringen.
- Kann ich andere Früchte verwenden? Ja, Sie können auch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.
- Kann ich die Erdbeerbomben im Ofen backen? Frittieren liefert das beste Ergebnis, aber Sie können sie auch bei 175°C (350°F) für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Ist es möglich, eine vegane Version zu machen? Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch, vegane Butter und einen Ei-Ersatz, um eine vegane Version zu machen.
- Wie vermeide ich, dass die Erdbeerbomben zu fettig werden? Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat (ca. 175°C oder 350°F) und lassen Sie die gebratenen Bällchen auf Küchenpapier abtropfen.
Fazit:
Erdbeerbomben sind ein unwiderstehliches Dessert, das Sie mit seiner Kombination aus weichem Teig, frischer Sahne und saftigen Erdbeeren verzaubern wird. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung für sich selbst.
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