Hähnchen in cremiger Spinat Parmesan

Einführung:

Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan ist ein köstliches Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets mit einer reichhaltigen, aromatischen Soße kombiniert. Die cremige Textur der Sahne, die herzhaften Aromen von Parmesan und getrockneten Tomaten sowie die nahrhaften Vorteile von Blattspinat machen dieses Gericht zu einem Favoriten für gemütliche Abendessen und besondere Anlässe. Einfach zuzubereiten und dennoch beeindruckend, wird dieses Rezept sicher alle am Tisch begeistern.

Zutaten:

• Hauptzutaten:
  • 200 ml Sahne
  • 8 getrocknete Tomaten in Öl
  • 50 g Parmesan
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 250 g Blattspinat, TK
  • 100 ml Brühe
• Gewürze und Aromen:
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano, getrocknet
  • Etwas Öl

Anleitung:

1. Vorbereitung:
   • Den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
   • Die Tomaten abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
   • Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Hähnchen vorbereiten:
   • Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Oregano und Salz würzen.
   • Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hähnchen etwa 4–5 Minuten pro Seite anbraten, dann beiseite stellen.
3. Soße zubereiten:
   • Im Bratfett Knoblauch und Schalotte anschwitzen.
   • Mit Sahne und Brühe ablöschen, die Tomaten hinzufügen und etwa 2 Minuten einkochen lassen.
   • Spinat und Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   • Das Hähnchenfleisch dazugeben und etwa 2 Minuten aufwärmen.

Nährwertinformationen (pro Portion, basierend auf 4 Portionen):

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Ballaststoffe: 2 g

Nährstoffe pro Portion:

• Vitamin A: Unterstützt die Sehkraft und das Immunsystem
• Vitamin C: Fördert die Hautgesundheit und das Immunsystem
• Kalzium: Stärkt die Knochen und Zähne
• Eisen: Wichtig für den Sauerstofftransport im Blut

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Serviervorschlag: Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Pasta oder Kartoffelpüree.
• Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Aufwärmen: Schonend in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.

Gesundheitsvorteile:

• Proteinreich: Hähnchenbrust liefert hochwertiges Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur ist.
• Vitaminkomplex: Spinat und Tomaten bieten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen.
• Gesunde Fette: Sahne und Parmesan liefern gesunde Fette, die wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine sind.

Ressourcen:

• Hähnchen
• Spinat
• Parmesan

FAQs:

1. Kann ich frischen Spinat anstelle von Tiefkühlspinat verwenden?
   • Ja, frischer Spinat kann verwendet werden. Einfach den frischen Spinat waschen, trocknen und nach Bedarf hacken.
2. Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?
   • Ja, Sie können das Hähnchen durch Putenbrust, Schweinefilet oder sogar Tofu für eine vegetarische Version ersetzen.
3. Wie kann ich das Gericht milchfrei machen?
   • Verwenden Sie pflanzliche Sahne und Butterersatz und ersetzen Sie Parmesan durch ein milchfreies Käseprodukt.

Fazit:

Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das durch seine reichhaltige Soße und den gesunden Spinat überzeugt. Es bietet eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten und ist eine hervorragende Wahl für ein leckeres und nahrhaftes Abendessen.