Einführung:
Entdecken Sie den herzhaften Genuss von Hamburgersteaks, auch bekannt als Salisburysteaks. Dieses klassische Wohlfühlessen kombiniert gewürzte Hackfleischklopse mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce. Perfekt für eine einfache, aber dennoch befriedigende Familienmahlzeit, die garantiert jeden am Tisch zufriedenstellt. Hamburgersteaks werden am besten mit cremigem Kartoffelpüree oder Ihren Lieblingsbeilagen serviert, um ein wirklich tröstliches Abendessen zu kreieren.
Zutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 80 g Semmelbrösel
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1 EL Öl
- 1 1/2 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln
- 2 EL Allzweckmehl
- 240 ml Rinderbrühe
- 1/2 TL Salz
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, schwarzen Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver, gehackten Knoblauch und Worcestershire-Sauce gründlich vermischen. Die Mischung zu dicken Patties formen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Patties und die geschnittenen Zwiebeln im Öl braten, bis die Patties auf beiden Seiten schön braun sind. Die Patties aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Mehl über die Zwiebeln und die verbleibenden Bratensäfte in der Pfanne streuen. Das Mehl mit einer Gabel einrühren und dabei jegliche Röststoffe vom Pfannenboden lösen. Nach und nach die Rinderbrühe und das gewürzte Salz einrühren.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce eindickt.
- Die Hitze reduzieren, die Patties in die Sauce zurückgeben, abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Hamburgersteaks mit einer Portion Kartoffelpüree servieren.
Nährwertinformationen:
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Ergibt: 4 Portionen
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Portionsgröße: 1 Steak
Nährstoffe pro Portion:
- Zucker: 2 g
- Natrium: 650 mg
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterin: 80 mg
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Hamburgersteaks schmecken am besten, wenn sie heiß mit einer Beilage wie Kartoffelpüree, Gemüse oder einem frischen Salat serviert werden.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Steaks mit etwas zusätzlicher Sauce bedecken und bei mittlerer Hitze erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Einfrieren: Die Steaks und die Sauce können auch eingefroren werden. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank lagern und langsam erhitzen.
Gesundheitsvorteile:
Hamburgersteaks bieten eine gute Quelle für Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur ist. Die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch bringt Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften mit sich. Wenn sie in Maßen genossen werden, kann dieses Gericht Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Ressourcen:
- Weitere Rezepte: Entdecken Sie unsere Sammlung von herzhaften Rezepten, die perfekt für Familienessen geeignet sind.
- Kochtechniken: Schauen Sie sich unsere Seite mit Kochtechniken an, um Ihre Kochkünste zu verbessern und Tipps für das perfekte Braten zu erhalten.
FAQs:
- Kann ich das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen? Ja, Sie können Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen, um eine leichtere Variante des Gerichts zuzubereiten.
- Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Patties im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu kochen.
- Welche Beilagen passen gut zu Hamburgersteaks? Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse oder ein einfacher grüner Salat sind perfekte Beilagen zu diesem Gericht.
Fazit:
Hamburgersteaks sind ein klassisches und köstliches Gericht, das in Ihrer Rezeptesammlung nicht fehlen sollte. Mit seiner einfachen Zubereitung und dem wohltuenden Geschmack wird dieses Rezept sicher zu einem festen Bestandteil Ihrer wöchentlichen Speiseplanung.