Einführung:
Dieses Rezept für Hühnchen und Knödel aus dem Slow Cooker ist der Inbegriff von Comfort Food. Zarte Hühnerschenkel werden langsam in einer herzhaften Sauce gekocht und mit weichen Knödeln serviert. Ideal für stressige Tage, an denen Sie ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch sättigendes Abendessen genießen möchten.
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 6 hautlose Hühnerschenkel
- 1 Dose Hühnercremesuppe
- 1 Dose Selleriecremesuppe
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Geflügelgewürz
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Dose Buttermilch-Kühlregal-Kekse
- 2 Tassen gefrorenes gemischtes Gemüse, aufgetaut
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zwiebel in den Slow Cooker geben.
- Hühnerschenkel darauf legen.
- Suppen, Gewürze und Petersilie vermengen und über das Huhn gießen.
- Hühnerbrühe hinzufügen.
- 5 Stunden auf hoher Stufe garen.
- Nach 4 Stunden das Gemüse hinzufügen und die Kekse darüber legen.
- Weitere Stunde kochen, Knödel einrühren und servieren.
Nährwertinformationen (pro Portion):
- Kalorien: ca. 400 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 25 g
Nährstoffe pro Portion:
- Vitamin A: Fördert die Augengesundheit.
- Protein: Unterstützt den Muskelaufbau und die Reparatur.
- Ballaststoffe: Gut für die Verdauung.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Serviertipps: Mit frischem Gemüse und einer Beilage Brot servieren.
- Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach den Slow Cooker verwenden oder in der Mikrowelle erhitzen.
Gesundheitsvorteile:
- Hühnerbrühe: Reich an Kollagen, das gut für die Gelenke ist.
- Gemischtes Gemüse: Liefert wichtige Vitamine und Mineralien.
Ressourcen:
- Weitere Rezepte: Schauen Sie auf Chefkoch und Essen & Trinken vorbei, um ähnliche Rezepte zu entdecken.
- Kochtechniken: Lernen Sie mehr über das Kochen mit dem Slow Cooker auf Lecker.de.
FAQs:
- Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
- Ja, Sie können jede Art von Gemüse hinzufügen, die Sie bevorzugen.
- Kann ich statt der Kekse selbstgemachte Knödel verwenden?
- Selbstverständlich! Selbstgemachte Knödel können eine noch bessere Textur und Geschmack bieten.
- Wie vermeide ich, dass die Knödel zu matschig werden?
- Achten Sie darauf, den Deckel beim Kochen nicht zu oft zu öffnen, und lassen Sie die Knödel für die volle Kochzeit backen.
Fazit:
Dieses Gericht vereint alle Elemente eines perfekten Komfortessens – einfach, sättigend und voller Geschmack. Es ist eine ideale Mahlzeit für Tage, an denen Sie sich nach etwas Herzhaftem sehnen, das dennoch mühelos zubereitet wird.