Einführung:
Der mexikanische Auflauf ist ein herzhaftes Gericht mit Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Tortilla-Chips, überbacken mit Cheddar-Käse. Er ist schnell zubereitet und perfekt für gesellige Abende oder Familienessen geeignet, besonders wenn Sie mexikanische Aromen mögen.
Zutaten:
- 450 Gramm mageres Rinderhackfleisch
- 1 Dose Ranch Style Bohnen
- 1 Tüte Tortilla-Chips (ca. 280-340 Gramm), zerkleinert
- 1 Dose Ro-tel Tomaten
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 200 Gramm geriebener Cheddar-Käse, geteilt
- 1 Packung Taco-Gewürzmischung
- 1 Dose Hühnercremesuppe
- 120 Milliliter Wasser
- Sauerrahm und Salsa zum Servieren
Anleitung:
- Ofen auf 165 Grad vorheizen. In einer großen Pfanne das Hackfleisch anbraten und das Fett abgießen.
- Bohnen, Tomaten, Zwiebel, Taco-Gewürzmischung, Hühnercremesuppe und Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
- Eine 23×33 cm große Auflaufform einfetten. Eine Schicht zerkleinerte Tortilla-Chips auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Fleisch/Bohnen-Mischung und dann der Hälfte des Cheddar-Käses. Die Schichten wiederholen.
- Mit Alufolie abdecken und 20-30 Minuten backen, bis alles blubbert.
- Den Auflauf mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Nährwertinformationen (pro Portion, basierend auf 6 Portionen):
- Kalorien: ca. 480 kcal
- Eiweiß: 27 g
- Fett: 27 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Ballaststoffe: 6 g
Nährstoffe pro Portion:
- Kalzium: 350 mg
- Eisen: 3 mg
- Vitamin C: 10 mg
- Vitamin A: 800 IU
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Der Auflauf schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, mit Sauerrahm und Salsa garniert.
- Aufbewahrung: Reste können abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
- Aufwärmen: Vor dem Aufwärmen den Auflauf abdecken und langsam im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, um die Textur zu erhalten.
Gesundheitsvorteile:
- Proteine: Das Rinderhackfleisch liefert wertvolle Proteine für den Muskelaufbau und -erhalt.
- Ballaststoffe: Bohnen und Tomaten enthalten Ballaststoffe, die die Verdauung fördern können.
- Vitamine und Mineralstoffe: Der Auflauf liefert auch wichtige Vitamine wie Vitamin C und A sowie Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium.
Ressourcen:
FAQs:
1. Kann ich anstelle von Rinderhackfleisch auch anderes Hackfleisch verwenden? Ja, Sie können auch gemischtes Hackfleisch oder Hühnerhackfleisch verwenden, um den Auflauf zuzubereiten.
2. Kann ich statt Hühnercremesuppe eine andere Suppe verwenden? Ja, Sie können auch eine Käsesuppe oder eine Tomatensuppe verwenden, je nach Geschmack.
3. Kann ich den Auflauf vorbereiten und einfrieren? Ja, Sie können den Auflauf vor dem Backen einfrieren. Lassen Sie ihn nach dem Auftauen vollständig auftauen, bevor Sie ihn backen.
4. Kann ich die Menge der Tortilla-Chips anpassen? Ja, Sie können die Menge der Tortilla-Chips nach Belieben anpassen, je nachdem, wie knusprig Sie den Auflauf mögen.
5. Wie kann ich den Auflauf aufpeppen? Sie können frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln hinzufügen, um dem Auflauf zusätzliche Aromen zu verleihen.
Fazit:
Der mexikanische Auflauf ist ein beliebtes Gericht, das mit seiner würzigen und herzhaften Note überzeugt. Ideal für Familien und Freunde, die gemeinsam eine köstliche Mahlzeit genießen möchten.