Einführung:
Der Nusszopf ist ein klassisches deutsches Gebäck, das perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßes Frühstück geeignet ist. Mit seiner köstlichen Nussfüllung und dem luftigen Hefeteig ist er ein wahrer Genuss, der süchtig macht.
Zutaten:
Für den Hefeteig:
- 400 g Mehl
- 25 g Hefe
- 125 g Milch
- 60 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei
Für die Füllung:
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Zucker
- 40 g Semmelbrösel
- 124 ml Milch
- 1 Prise Zimt
Anleitung:
- Hefeteig Zubereitung:
- Alle Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen.
- Füllung Zubereitung:
- Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut vermischen.
- Teig Ausrollen und Füllen:
- Den Teig zu einem Rechteck (ca. 30 x 20 cm) ausrollen.
- Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Den Teig aufrollen und in der Mitte halbieren. Die beiden Enden miteinander verdrehen.
- Backen:
- Den gedrehten Teig in eine ausgefettete Kastenform legen und zugedeckt aufgehen lassen.
- Den Nusszopf bei 190°C etwa 30-40 Minuten backen.
- Servieren:
- Den Nusszopf aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.
Nährwertinformationen (pro Portion):
- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 10 g
Nährstoffe pro Portion:
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 12 g
- Natrium: 50 mg
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Der Nusszopf kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Aufbewahrung: In Alufolie oder einer luftdichten Box verpackt, bleibt der Nusszopf 2-3 Tage frisch. Er kann auch eingefroren und später aufgetaut werden.
Gesundheitsvorteile:
- Haselnüsse: Reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien, die gut für das Herz und die Haut sind.
- Hefeteig: Eine gute Quelle für B-Vitamine und Eisen.
Ressourcen:
FAQs:
1. Kann ich den Nusszopf auch mit anderen Nüssen machen? Ja, Sie können die Haselnüsse durch Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse ersetzen.
2. Wie lange muss der Teig gehen? Der Hefeteig sollte etwa 20 Minuten zugedeckt gehen, bis er sein Volumen deutlich vergrößert hat.
3. Kann ich den Nusszopf einfrieren? Ja, der Nusszopf lässt sich gut einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren.
Fazit:
Der Nusszopf ist nicht nur ein Klassiker der deutschen Backkunst, sondern auch eine köstliche Versuchung, die jeden Kaffeetisch bereichert. Mit seiner saftigen Nussfüllung und dem fluffigen Hefeteig wird er sicherlich schnell zu einem Ihrer Lieblingsgebäcke.