Einführung:
Gebackener Reis mit Schinken Käse ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein einfaches Abendessen oder einen gemütlichen Familienabend eignet. Die Kombination aus zartem Schinken, geschmolzenem Käse und gesundem Gemüse macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist dieses Gericht ideal für jeden Tag.
Zutaten:
- 4 Tassen gekochter Reis
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 100 g Schinken, klein geschnitten
- 1 Möhre, gerieben
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 150 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 Tasse Parmesan, gerieben
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
- Den Reis in gesalzenem Wasser kochen. (Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, den Reis hineingeben und auf der niedrigsten Stufe 15 Minuten kochen. Danach das Wasser abgießen und den Reis in einem Sieb abtropfen lassen.)
- In einer großen Schüssel den gekochten Reis, den geriebenen Mozzarella, den klein geschnittenen Schinken, die geriebene Möhre, die gehackte Petersilie, die in Milch verquirlten Eier, den Sahne-Schmelzkäse und eine halbe Tasse geriebener Parmesan vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gründlich verrühren und in eine mit Öl eingefettete Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.
- Kurz vor Schluss mit dem restlichen Parmesan bestreuen und goldbraun backen.
- Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Nährwertinformationen:
- Portionsgröße: 1 Portion (bei 6 Portionen)
- Kalorien: ca. 350-400 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 35 g
- Fett: ca. 20 g
- Protein: ca. 15 g
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Dieses Gericht kann als Hauptgericht serviert werden, idealerweise mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Gesundheitsvorteile:
- Proteinreich: Der Schinken, Mozzarella und Parmesan liefern wertvolles Protein, das wichtig für Muskelaufbau und -erhaltung ist.
- Vitamine und Mineralien: Die Möhren und Petersilie liefern wichtige Vitamine wie Vitamin A und C sowie Mineralstoffe.
- Sättigend: Der Reis sorgt für langanhaltende Energie und hält lange satt.
Ressourcen:
FAQs:
1. Kann ich anstelle von Schinken eine andere Fleischsorte verwenden? Ja, du kannst auch Hähnchen, Pute oder Speck verwenden, je nach Geschmack und Verfügbarkeit.
2. Kann ich das Gericht vegetarisch machen? Ja, du kannst den Schinken weglassen oder durch Gemüse wie Brokkoli oder Paprika ersetzen.
3. Kann ich den Sahne-Schmelzkäse durch etwas anderes ersetzen? Du kannst auch Frischkäse oder Ricotta verwenden, um eine ähnliche Cremigkeit zu erzielen.
4. Kann ich den gebackenen Reis im Voraus zubereiten? Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Es kann dann vor dem Servieren im Ofen aufgewärmt werden.
5. Welche Alternativen gibt es zu Parmesan? Pecorino oder Grana Padano sind gute Alternativen, die einen ähnlichen Geschmack bieten.
Fazit:
Gebackener Reis mit Schinken und Käse ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Mit seiner einfachen Zubereitung und den nahrhaften Zutaten ist es eine wunderbare Option für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen.