Einführung:
Genießen Sie die herzhaften Aromen von Knoblauch-Shrimp-Pasta mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Dieses Gericht kombiniert saftige Garnelen, aromatischen Knoblauch und würzige Gewürze, die alle mit Spaghetti-Nudeln vermischt werden, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu kreieren.
Zutaten:
- 450 g mittelgroße Garnelen, entdarmt und ohne Schalen
- 450 g Spaghetti-Nudeln
- 6–8 Knoblauchzehen, gehackt
- 60 g Butter
- 3 Schuss Olivenöl
- Italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Rote Pfefferflocken (nach Geschmack)
- Salz
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) nach Geschmack
- 1 Tasse Nudelwasser (vom Kochen aufbewahrt)
Anleitung:
- Nudeln kochen: Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Vor dem Abgießen 1 Tasse Nudelwasser aufbewahren. Nudeln abgießen und beiseite stellen.
- Garnelen vorbereiten: Während die Nudeln kochen, die Garnelen abspülen und den Knoblauch hacken.
- Garnelen anbraten: Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite kochen, bis sie rosa und leicht gekräuselt sind.
- Knoblauch hinzufügen: Den gehackten Knoblauch zu den Garnelen geben und weitere 5-7 Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet und leicht gebräunt ist.
- Olivenöl und Gewürze: Olivenöl über die Garnelen-Knoblauch-Mischung träufeln. Italienische Kräuter, Pfeffer, rote Pfefferflocken, Salz und frische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
- Pasta hinzufügen: Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen. Nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu binden und die Pasta feucht zu halten.
- Servieren: Die Knoblauch-Shrimp-Pasta heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Nährwertinformationen:
- Kochzeit: Ca. 20 Minuten
- Portionen: 4
Nährstoffe pro Portion (ca.):
- Kalorien: 520
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 25 g
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Knoblauch-Shrimp-Pasta schmeckt am besten frisch und heiß. Mit frisch geriebenem Parmesan oder einer Zitronenscheibe servieren, um den Geschmack zu intensivieren.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Einfrieren: Dieses Gericht ist am besten frisch, aber Sie können es einfrieren. Beim Wiederaufwärmen können die Garnelen jedoch etwas an Textur verlieren.
Gesundheitsvorteile:
- Proteinreich: Garnelen sind eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das den Muskelaufbau unterstützt und satt hält.
- Niedrig an Kalorien: Dieses Gericht ist relativ kalorienarm und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
- Reich an Antioxidantien: Knoblauch ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die das Immunsystem stärken.
Ressourcen:
- Leckere Garnelen-Pasta-Rezepte – Entdecken Sie weitere Garnelen-Pasta-Rezepte für Ihre nächste Mahlzeit.
- Wie man Pasta perfekt kocht – Erfahren Sie Tipps und Tricks für das perfekte Kochen von Pasta.
FAQs:
- Kann ich für dieses Rezept gefrorene Garnelen verwenden? Ja, stellen Sie sicher, dass sie vor dem Kochen ordnungsgemäß aufgetaut sind.
- Kann ich Spaghetti durch eine andere Art von Pasta ersetzen? Absolut! Verwenden Sie Ihre Lieblingspasta oder -variante.
- Wie lange dauert das Kochen der Garnelen? Garnelen kochen schnell, normalerweise innerhalb von 2-3 Minuten pro Seite, je nach Größe.
- Kann ich die roten Pfefferflocken weglassen, wenn ich keine scharfen Speisen mag? Ja, die roten Pfefferflocken sind optional und können nach Belieben angepasst werden.
- Ist es notwendig, Nudelwasser für dieses Rezept aufzubewahren? Das Nudelwasser hilft, die Soße zu binden und die Pasta feucht zu halten, aber Sie können stattdessen auch Brühe verwenden.
Fazit:
Knoblauch-Shrimp-Pasta ist ein köstliches und einfaches Gericht, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder zwanglose Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigen Garnelen, würzigem Knoblauch und perfekt gekochter Pasta wird Ihre Familie und Freunde begeistern.