Einleitung:
Rezept für Pfannkuchen Tauchen Sie ein in die fluffige Köstlichkeit von hausgemachten Pfannkuchen mit diesem einfachen Rezept. Egal, ob es sich um ein entspanntes Wochenendfrühstück oder einen schnellen Genuss unter der Woche handelt, diese Pfannkuchen werden sicherlich Ihre Gelüste stillen. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingen Ihnen im Handumdrehen perfekte Pfannkuchen.
Zutaten:
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- 2 EL Öl
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
Anleitung:
- In einer Rührschüssel die Eigelbe und den Zucker geben. Mit einem Mixer glatt rühren.
- Milch, Öl und gesiebtes Mehl hinzufügen. Gut vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eiweiße steif schlagen.
- Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter den Pfannkuchenteig heben.
- Backpulver zum Teig hinzufügen und sanft mischen.
- Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit das Backpulver aktiviert wird.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und kochen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.
- Den Pfannkuchen wenden und auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit dem restlichen Teig fortfahren und die Pfannkuchen stapeln.
- Heiß mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Ihren Lieblingstoppings servieren.
Nährwertangaben:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Kalorien: 150 kcal pro Portion (2 Pfannkuchen)
- Ergibt: 6 Pfannkuchen
- Ernährungsweise: Vegetarisch
- Zubereitungsmethode: Braten in der Pfanne
- Küche: Frühstück/Brunch
- Kategorie: Pfannkuchen
- Portionsgröße: 2 Pfannkuchen
Nährwerte (pro Portion):
- Zucker: 5 g
- Natrium: 250 mg
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 17 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 55 mg
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren: Die Pfannkuchen heiß servieren, idealerweise mit Ahornsirup, frischen Früchten oder Ihren Lieblings-Toppings.
- Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen. Pfannkuchen können auch eingefroren werden; achten Sie darauf, sie in Schichten mit Backpapier zu trennen, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
Gesundheitsvorteile:
- Energie: Die Pfannkuchen bieten eine gute Energiequelle für den Start in den Tag.
- Protein: Das Ei liefert Protein, das für den Muskelaufbau und die Reparatur wichtig ist.
- Vielfältigkeit: Pfannkuchen können mit verschiedenen gesunden Toppings wie frischem Obst oder Joghurt ergänzt werden.
Ressourcen:
FAQs:
- Kann ich Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden? Ja, Sie können Vollkornmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Pfannkuchen etwas dichter werden können.
- Kann ich den Pfannkuchenteig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren? Ja, der Teig kann im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden. Rühren Sie ihn vor dem Backen gut durch.
- Kann ich übrig gebliebene Pfannkuchen einfrieren? Ja, Pfannkuchen können eingefroren werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder Alufolie und lagern Sie sie im Gefrierfach. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Toaster erwärmen.
- Womit kann ich Öl im Pfannkuchenteig ersetzen? Sie können das Öl durch geschmolzene Butter oder Apfelmus ersetzen.
- Kann ich diese Pfannkuchen vegan machen? Ja, Sie können Ei und Milch durch pflanzliche Alternativen wie pflanzliche Milch und Apfelmus oder eine Ei-Ersatzmischung ersetzen.
Fazit:
Hausgemachte Pfannkuchen sind ein klassischer Frühstücksfavorit, der nie enttäuscht. Mit diesem einfachen Rezept können Sie jederzeit eine Ladung fluffiger Pfannkuchen zubereiten, wenn Sie Lust auf eine tröstliche und köstliche Leckerei haben.