Einführung:
Schnelle Käsekuchen Muffins sind eine köstliche und unkomplizierte Alternative zum traditionellen Käsekuchen. Diese kleinen, handlichen Leckerbissen sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es als Dessert, Snack oder für Partys. Mit einer saftigen Quarkfüllung und einem Hauch von Zitrone bieten sie ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.
Zutaten:
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 Päckchen Puddingpulver (Bourbon-Vanillepuddingpulver)
- 4 Eier (Größe M)
- Nach Belieben Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen und die Papierförmchen in die Vertiefungen der Muffinbackform setzen.
- Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Seite stellen.
- Die Eier zusammen mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig schlagen.
- Den Quark, das Puddingpulver, die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft zur Ei-Zucker-Masse hinzufügen. Alles gut vermengen.
- Nach Belieben einige Rosinen unter die Masse heben.
- Die Masse mithilfe eines Esslöffels bis an den Rand in die Muffinförmchen geben.
- Auf der untersten Schiene des Backofens etwa 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertinformationen (pro Muffin, basierend auf 12 Muffins):
- Kalorien: ca. 120 kcal
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 15 g
Nährstoffe pro Portion:
- Vitamin C (durch die Zitrone)
- Calcium (durch den Quark)
- Proteine (durch Quark und Eier)
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Die Muffins schmecken am besten frisch gebacken, können aber auch bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Sie lassen sich gut einfrieren und können vor dem Verzehr aufgetaut werden.
- Servieren Sie die Muffins mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce für eine extra geschmackliche Note.
Gesundheitsvorteile:
- Quark ist eine hervorragende Proteinquelle, die zum Muskelaufbau und zur Sättigung beiträgt.
- Zitronen liefern Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und als Antioxidans wirkt.
- Durch die Verwendung von Magerquark und moderaten Mengen an Zucker sind die Muffins eine leichtere Alternative zu vielen anderen Desserts.
Ressourcen:
FAQs:
- Kann ich anstelle von Magerquark auch fetteren Quark verwenden? Ja, Sie können fetteren Quark verwenden. Dies wird die Muffins reichhaltiger und cremiger machen, erhöht jedoch auch den Fettgehalt.
- Kann ich die Rosinen weglassen oder durch etwas anderes ersetzen? Ja, die Rosinen können weggelassen oder durch andere Trockenfrüchte wie Cranberries oder gehackte Aprikosen ersetzt werden.
- Wie kann ich die Muffins glutenfrei machen? Verwenden Sie ein glutenfreies Puddingpulver und stellen Sie sicher, dass alle anderen Zutaten glutenfrei sind.
- Wie bewahre ich die Muffins am besten auf? Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu 3 Tage.
- Kann ich die Muffins einfrieren? Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Frieren Sie sie einzeln ein und tauen Sie sie bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auf, bevor Sie sie servieren.
Fazit:
Schnelle Käsekuchen Muffins sind eine einfache und leckere Möglichkeit, ein klassisches Dessert in handlicher Form zu genießen. Sie sind leicht zuzubereiten, nährstoffreich und bieten einen erfrischenden Geschmack durch die Kombination von Quark und Zitrone. Perfekt für jeden Anlass und jede Jahreszeit.