Einführung:
Shakshuka, das köstliche Tomatengericht aus Israel, ist schnell und einfach zubereitet, besonders wenn man geschälte Dosentomaten verwendet. In Zeiten, in denen frische Tomaten aus dem Treibhaus kein volles Aroma haben, sind Dosentomaten definitiv die bessere Alternative.
Zutaten für 4 Personen:
- 1 große Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Dose Pelati (geschälte Tomaten)
- 1 Strauß Basilikum
- 1 TL Zatar (arabische Würzmischung)
- 4 bis 6 Eier
Anleitung:
- Die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischote fein würfeln und in einer tiefen Pfanne oder einem flachen Topf im Olivenöl andünsten.
- Die Tomaten samt Saft aus der Dose hinzufügen und kurz einkochen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Zatar würzen.
- Die Basilikumblätter grob hacken oder sogar als ganze Blätter unterrühren.
- Schließlich die Eier aufschlagen und vorsichtig in die Tomatensoße gleiten lassen (darauf achten, dass sie ganz bleiben). Kurz aufkochen lassen und dann im Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze oder 200 Grad Heißluft, oder alternativ unter dem Deckel, 5 Minuten fertig garen. Die Eier sollten gestockt sein, aber das Eigelb noch flüssig.
Nährwertinformationen:
Die genauen Nährwertinformationen können je nach den verwendeten Zutaten variieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Shakshuka schmeckt am besten frisch zubereitet und heiß serviert. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Gesundheitsvorteile:
Shakshuka ist reich an Proteinen aus den Eiern und enthält viele gesunde Nährstoffe aus den Tomaten und Gewürzen.
Ressourcen:
FAQs:
- Kann ich andere Gewürze anstelle von Zatar verwenden? Ja, Sie können Ihre Lieblingsgewürze oder Gewürzmischungen verwenden, um den Geschmack anzupassen.
- Kann ich die Menge der verwendeten Eier anpassen? Ja, Sie können die Anzahl der Eier je nach Ihren Vorlieben und der Anzahl der Portionen variieren.
Fazit:
Shakshuka ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet. Es ist vielseitig, gesund und voller Aromen aus dem Nahen Osten.