Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden

Einführung:

Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden ist ein herrlich leichter und cremiger Kuchen, der durch seinen intensiven Quarkgeschmack besticht. Dieses Rezept ist besonders einfach zuzubereiten und benötigt keinen Boden, was es zu einem unkomplizierten und dennoch beeindruckenden Dessert macht. Perfekt für alle, die einen schnellen, aber köstlichen Kuchen für Familie und Freunde zaubern möchten.

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 mittelgroße Eier
• 100 g Grieß (alternativ Vollkorngrieß)
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver zum Kochen
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• ¾ TL abgeriebene Zitronenschale
• 1000 g Quark (Magerquark oder 20% Fett)

Anleitung:

1. Vorbereitung: Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine 26 cm Springform mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen.
2. Butter und Zucker mixen: Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Trockene Zutaten mischen: Grieß, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Salz und Zitronenschale vermischen und zur Eiermasse geben.
4. Quark einrühren: Den Quark unter die Masse rühren, bis eine homogene Creme entsteht.
5. Backen: Die Masse in die vorbereitete Form füllen und ca. 50-60 Minuten backen. Bei Bedarf den Kuchen mit Alufolie abdecken, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden.
6. Abkühlen lassen: Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen und vor dem Servieren noch eine Stunde kühlen.

Nährwertinformationen (pro Portion):

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Eiweiß: ca. 10 g
• Fett: ca. 25 g
• Kohlenhydrate: ca. 22 g
• Ballaststoffe: ca. 1 g

Nährstoffe pro Portion:

• Vitamin A
• Kalzium
• Vitamin D
• Protein

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Der Quarkkuchen schmeckt besonders gut, wenn er gut gekühlt serviert wird. Mit frischen Früchten oder einem Klecks Sahne garnieren.
• Aufbewahrung: Den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 3-4 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken, damit er keine Fremdgerüche annimmt.

Gesundheitsvorteile:

• Proteinreich: Quark ist eine hervorragende Proteinquelle, die beim Muskelaufbau und -erhalt hilft.
• Kalzium: Dieser Kuchen liefert eine gute Menge Kalzium, wichtig für starke Knochen und Zähne.
• Niedriger Fettgehalt: Durch die Verwendung von Magerquark kann der Fettgehalt reduziert werden, was diesen Kuchen zu einer leichteren Alternative macht.

Ressourcen:

• Rezepte für Quarkkuchen: Weitere Variationen und Inspirationen für köstliche Quarkkuchen.
• Gesundheitliche Vorteile von Quark: Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Quark in Ihrer Ernährung.
• Tipps für die perfekte Quarkmasse: Tricks und Tipps, um die Quarkmasse immer perfekt hinzubekommen.

FAQs:

1. Kann ich anstelle von Grieß auch etwas anderes verwenden? Ja, gemahlene Mandeln oder gemahlene Haferflocken können eine gute Alternative zu Grieß sein.

2. Muss ich den Kuchen im Kühlschrank aufbewahren? Ja, wegen des hohen Quarkanteils sollte der Kuchen im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Frische und Geschmack zu erhalten.

3. Kann ich auch fettarmen Quark verwenden? Ja, fettarmer Quark kann verwendet werden, aber der Kuchen wird dadurch etwas weniger cremig.