Einführung:
Wiener Spaghetti ist ein einfaches, aber köstliches Nudelgericht, das besonders durch seine aromatische Tomatensauce besticht. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten und einem Hauch von Olivenöl ist dieses Rezept ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Die Sauce ist leicht zuzubereiten und bringt die Aromen der frischen Tomaten perfekt zur Geltung.
Zutaten:
Für die Sauce:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 4 geriebene Tomaten
Anleitung:
- Zwiebeln anbraten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze glasig anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Tomaten hinzufügen: Die geriebenen Tomaten zu den Zwiebeln geben und gut umrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
- Nudeln kochen: In einem separaten Topf die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Servieren: Die Spaghetti abgießen und mit der fertigen Tomatensauce vermischen. Nach Belieben mit Parmesan oder frischen Kräutern wie Basilikum garnieren und sofort servieren.
Nährwertinformationen (pro Portion, basierend auf 1/4 des Rezepts):
- Kalorien: ca. 350-400 kcal
- Eiweiß: ca. 7 g
- Fett: ca. 14 g
- Kohlenhydrate: ca. 55 g
Nährstoffe pro Portion:
- Vitamin C: aus den frischen Tomaten
- Ballaststoffe: aus den Zwiebeln und Tomaten
- Gesunde Fette: aus dem Olivenöl
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Serviervorschlag: Die Wiener Spaghetti passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot.
- Aufbewahrung: Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder der Mikrowelle aufwärmen.
Gesundheitsvorteile:
- Reich an Antioxidantien: Die Tomaten liefern wichtige Antioxidantien, die das Immunsystem stärken.
- Gesunde Fette: Das Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind.
- Leicht und bekömmlich: Das Rezept ist nicht schwer, sondern angenehm leicht und daher ideal für ein bekömmliches Abendessen.
Ressourcen:
FAQs:
1. Kann ich die Sauce mit anderen Zutaten ergänzen? Ja, Sie können die Sauce nach Belieben mit Knoblauch, frischen Kräutern oder sogar etwas Chili für eine scharfe Note ergänzen.
2. Kann ich statt frischer Tomaten auch Dosentomaten verwenden? Ja, wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können Sie auch Dosentomaten verwenden. Achten Sie darauf, hochwertige Tomaten aus der Dose zu wählen.
3. Welche Nudelsorte passt am besten zu dieser Sauce? Neben Spaghetti eignen sich auch andere lange Nudelsorten wie Linguine oder Fettuccine gut für dieses Gericht.
4. Wie mache ich die Sauce noch aromatischer? Sie können der Sauce eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Tomaten auszugleichen, und etwas Balsamico-Essig für zusätzliche Tiefe.
5. Ist das Gericht für Vegetarier geeignet? Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und kann leicht vegan zubereitet werden, wenn Sie den Parmesan weglassen oder durch eine vegane Alternative ersetzen.
Fazit:
Die Wiener Spaghetti sind ein einfaches, schnell zubereitetes Gericht, das durch seine frischen Zutaten überzeugt. Ob als schnelles Abendessen oder als Hauptgericht für Gäste – dieses Rezept ist vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen.