Zwiebel-Käse-Schinken-Brot

Einführung:

Zwiebel-Käse-Schinken-Brot ist ein herzhaftes und würziges Gebäck, das perfekt als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach als Snack zwischendurch geeignet ist. Die Kombination aus frischen Zwiebeln, aromatischem Käse und herzhaftem Schinken macht dieses Brot zu einem echten Genuss. Es ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit.

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• Sonnenblumenöl
• 70 g Frühlingszwiebeln, gewürfelt
• Salz
• 400 g Weizenmehl
• 250 ml warmes Wasser
• 10 g Hefe (1 Esslöffel)
• 100 g geriebener Käse
• 100 g Schinkenwürfel
• 50 g geröstete Zwiebeln, gewürfelt

Anleitung:

1. Vorbereitung:
   • Den Ofen auf 100 °C vorheizen.
2. Teig herstellen:
   • Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel vermengen.
   • Die gewürfelte Zwiebel, etwas Sonnenblumenöl und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen.
   • Nach und nach das warme Wasser hinzufügen, bis sich der Teig von den Schüsselrändern löst.
   • Den Teig 10 Minuten lang kneten.
3. Teig gehen lassen:
   • Den Teig zugedeckt im warmen Ofen 10 Minuten gehen lassen.
4. Zutaten einarbeiten:
   • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
   • Den geriebenen Käse, die Schinkenwürfel und die gerösteten Zwiebeln zum Teig hinzufügen und gut durchkneten.
5. Backen:
   • Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen und 50 Minuten lang backen, bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.

Nährwertinformationen (pro Portion, basierend auf 8 Portionen):

• Kalorien: ca. 220 kcal
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 2 g

Nährstoffe pro Portion:

• Kalzium: 100 mg
• Eisen: 2 mg
• Vitamin C: 5 mg
• Vitamin A: 150 IU

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Am besten frisch und warm servieren. Kann mit Butter oder als Beilage zu Suppen und Salaten genossen werden.
• Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
• Aufwärmen: Zum Aufwärmen das Brot im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten aufbacken oder in der Mikrowelle für etwa 1 Minute erwärmen.

Gesundheitsvorteile:

• Zwiebeln: Reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen.
• Käse: Gute Quelle für Kalzium und Eiweiß.
• Schinken: Liefert wichtige Proteine und B-Vitamine.

Ressourcen:

• Bücher
•  Chefkoch.de, Lecker.de

FAQs:

1. Kann ich andere Käsesorten verwenden? Ja, du kannst auch andere Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Cheddar verwenden.

2. Kann ich das Brot einfrieren? Ja, das Brot kann eingefroren werden. Nach dem Auftauen einfach kurz aufbacken, um es wieder frisch zu machen.

3. Gibt es eine vegetarische Alternative? Ja, du kannst den Schinken durch vegetarische Wurst oder Tofu ersetzen.

4. Kann ich Vollkornmehl verwenden? Ja, du kannst einen Teil des Weizenmehls durch Vollkornmehl ersetzen, um das Brot ballaststoffreicher zu machen.

5. Was kann ich als Ersatz für geröstete Zwiebeln verwenden? Du kannst auch frische Zwiebeln nehmen, diese vorher in einer Pfanne anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.

Fazit:

Zwiebel-Käse-Schinken-Brot ist ein herzhaftes und vielseitiges Gebäck, das sich einfach zubereiten lässt und durch seinen intensiven Geschmack überzeugt. Es ist perfekt für jede Gelegenheit, ob als Beilage oder als Snack, und kann nach Belieben variiert werden.

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