Einführung:
Gönnen Sie sich den ultimativen Genuss mit diesem Salted Caramel Chocolate Chip Cheesecake. Dieses luxuriöse Dessert vereint cremigen Frischkäse mit reichen Schokoladenstücken und einem köstlichen gesalzenen Karamellüberzug und wird damit sicherlich jeden Gaumen bei jeder Gelegenheit erfreuen.
Zutaten:
Für die Karamellsauce:
- 1 Tasse Kristallzucker
- 6 EL gesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Schlagsahne
- 1 TL Salz Für den Cheesecake:
- 1 Tasse Oreo-Kekse, fein zerbröselt
- 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3 (je 8 oz) Pakete Frischkäse, weich
- 1 (14 oz) Dose gesüßte Kondensmilch
- 3 große Eier, Zimmertemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen, plus mehr zum Garnieren
- Meersalz (optional, zum Garnieren)
Anleitung:
Bereiten Sie die Karamellsauce vor: Erhitzen Sie in einem kleinen Topf den Kristallzucker bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis er geschmolzen und goldbraun ist. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist. Gießen Sie langsam unter ständigem Rühren die schwere Sahne ein. Lassen Sie die Mischung 1 Minute lang kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und rühren Sie das Salz ein. Stellen Sie die Sauce zum Abkühlen beiseite.
Vorheizen und Vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 300°F (ca. 150°C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform gründlich ein.
Bereiten Sie den Boden vor: In einer Rührschüssel die zerkleinerten Oreo-Kekse und die geschmolzene Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und festdrücken.
Bereiten Sie die Füllung vor: In einer separaten Rührschüssel den Frischkäse luftig aufschlagen. Nach und nach die gesüßte Kondensmilch einrühren, dann die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig die Mini-Schokoladenstückchen unterheben.
Backen: Die Füllung über den vorbereiteten Boden gießen. Mit zusätzlichen Schokoladenstückchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist und in der Mitte leicht wackelt.
Abkühlen und Kühlen: Mit einem dünnen Messer den Rand des Käsekuchens in der Form entlangführen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Servieren: Vor dem Servieren die Karamellsauce leicht in der Mikrowelle erwärmen und über den Käsekuchen gießen. Mit zusätzlichen Schokoladenstückchen und einer Prise Meersalz garnieren, falls gewünscht. In Scheiben schneiden und genießen!
Nährwertangaben:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Backzeit: 40-50 Minuten
- Kühlzeit: Über Nacht
- Gesamtzeit: Ungefähr 10 Stunden
- Kcal: 450 pro Portion
- Ergibt: 12 Portionen
- Ernährung: Vegetarisch
- Methode: Backen
- Küche: Dessert
- Kategorie: Cheesecake
- Kalorien: 450
- Portionsgröße: 1 Stück
- Zucker: 30 Gramm
- Natrium: 350 mg
- Fett: 28 Gramm
- Kohlenhydrate: 40 Gramm
- Ballaststoffe: 1 Gramm
- Protein: 7 Gramm
- Cholesterin: 120 mg
Ressourcen:
- Anleitung zum perfekten Cheesecake – Tipps und Tricks für das perfekte Backen von Cheesecake
- Rezept für hausgemachte Karamellsauce – Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Karamellsauce zu Hause herstellen können
Fazit:
Mit seinen reichhaltigen Schichten aus cremigem Frischkäse, köstlichen Schokoladenstückchen und unwiderstehlichem gesalzenem Karamell wird dieses Dessert selbst den anspruchsvollsten Naschkatzen sicher beeindrucken. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine Scheibe dieses Salted Caramel Chocolate Chip Cheesecake und erleben Sie einen Geschmacksexplosion in jedem Bissen!
Noch mehr Rezepte
FAQs:
- Kann ich statt selbstgemachter Karamellsauce auch fertige kaufen?
- Ja, Sie können fertige Karamellsauce als zeitsparende Alternative verwenden.
- Kann ich anstelle von Goldenen Oreos auch normale Oreos verwenden?
- Ja, normale Oreos können für ein etwas anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
- Kann ich übrig gebliebene Cheesecake-Scheiben einfrieren?
- Ja, übrig gebliebene Cheesecake-Scheiben können in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat eingefroren werden. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
- Kann ich das Salz aus der Karamellsauce weglassen?
- Ja, Sie können das Salz weglassen, wenn Sie einen traditionellen Karamellgeschmack ohne Salzigkeit bevorzugen.
- Kann ich anstelle von Mini-Schokoladenstückchen auch halbsüße oder dunkle Schokoladenstückchen verwenden?
- Ja, Sie können Ihre bevorzugte Art von Schokoladenstückchen je nach Ihrem Geschmack verwenden.
