Einleitung:
Genießen Sie die Aromen der Tex-Mex-Küche mit unserem köstlichen Steak-Fajitas-Rezept. Zarte Steakstreifen, lebendige Paprika und Zwiebeln werden perfekt gewürzt und in warmen Tortillas serviert, um eine zufriedenstellende und geschmackvolle Mahlzeit zu kreieren, die für jeden Anlass perfekt ist.
Zutaten:
- 900 g Skirt-, Flank-, Roastbeef- oder Hängersteak, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 1 grüne oder gelbe Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, geschält und in dünne Streifen geschnitten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Prise Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel Koschersalz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6-8 Tortillas, erwärmt
Anleitung:
Marinieren des Steaks und Gemüses:
- Legen Sie das Steak in einen verschließbaren Beutel und die Paprika und Zwiebeln in einen separaten verschließbaren Beutel.
- Kombinieren Sie in einem Schraubglas Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch. Gut schütteln, um alles zu vermischen.
- Gießen Sie ⅓ der Marinade über das Steak, ⅓ über das Gemüse und behalten Sie die restliche Marinade zum Kochen bei.
- Verschließen Sie die Beutel fest und stellen Sie sie mindestens eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank.
Kochen:
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Kochen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten lang, bis es gerade knusprig ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Fügen Sie die Steakstreifen in dieselbe Pfanne hinzu und kochen Sie sie je nach gewünschter Garstufe etwa 7-10 Minuten lang.
- Geben Sie das Gemüse zusammen mit der reservierten Marinade zurück in die Pfanne. Gut vermischen.
Servieren:
- Servieren Sie das Steak und das Gemüse in warmen Tortillas.
- Garnieren Sie nach Belieben mit optionalen Toppings wie Salsa, Guacamole, Sauerrahm oder geriebenem Käse.
Nährwertangaben:
- Zubereitungszeit: 1 Stunde
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Kalorien: 350 pro Portion
- Ergibt: 6 Portionen
- Diät: Ausgewogen
- Zubereitungsmethode: Braten
- Küche: Tex-Mex
- Kategorie: Hauptgericht
- Portionengröße: 1 Fajita
Nährstoffe pro Portion:
- Zucker: 2 g
- Natrium: 580 mg
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Protein: 32 g
- Cholesterin: 85 mg
Servier- und Aufbewahrungstipps:
- Servieren Sie Steak-Fajitas sofort für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vor dem Servieren.
Gesundheitsvorteile:
- Proteinquelle: Steak liefert hochwertiges Protein, das für Muskelaufbau und -reparatur notwendig ist.
- Vitamin C: Paprika sind reich an Vitamin C, das die Immunfunktion und die Produktion von Kollagen unterstützt.
- Gesunde Fette: Olivenöl enthält herzgesunde einfach ungesättigte Fette, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.
- Antioxidantien: Knoblauch und Zwiebeln enthalten Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren und das Risiko von chronischen Krankheiten senken können.
- Ballaststoffe: Vollkorn-Tortillas enthalten Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern und beim Abnehmen helfen.
Ressourcen
- Authentisches mexikanisches Guacamole-Rezept – Erfahren Sie, wie Sie traditionelles mexikanisches Guacamole mit frischen Zutaten zubereiten.
- Hausgemachtes Salsa-Rezept – Entdecken Sie ein einfaches Rezept für hausgemachte Salsa, das vor Geschmack strotzt.
- Schnelles und einfaches Pico de Gallo-Rezept – Erfahren Sie, wie Sie Pico de Gallo, eine klassische mexikanische Salsa, in nur wenigen Minuten zubereiten können.
- So machen Sie perfektes Guacamole – Erhalten Sie Tipps und Tricks, um jedes Mal das perfekte Guacamole zuzubereiten.
- Rezept für mexikanischen Straßenmaissalat – Probieren Sie dieses köstliche Rezept für mexikanischen Straßenmaissalat aus, eine beliebte Beilage voller Geschmack.
Abschluss:
Steak Fajitas sind eine köstliche und befriedigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und für jeden Anlass perfekt ist. Mit zartem Steak, lebendigem Gemüse und würzigen Gewürzen wird dieses Gericht auch die wählerischsten Esser begeistern.
FAQs:
- Kann ich anstelle von Rindfleisch ein anderes Fleisch für Steak-Fajitas verwenden? Ja, Sie können Skirt-, Flank-, Roastbeef- oder Hängersteak verwenden, je nach Vorliebe und Verfügbarkeit.
- Kann ich Steak-Fajitas im Voraus zubereiten? Während das Steak und das Gemüse im Voraus mariniert werden können, ist es am besten, sie kurz vor dem Servieren zu kochen, um optimale Frische und Geschmack zu gewährleisten.
- Welche optionalen Toppings eignen sich für Steak-Fajitas? Optionale Toppings sind Salsa, Guacamole, Sauerrahm, geriebener Käse, gewürfelte Tomaten und geschnittene Jalapeños.
- Kann ich anstelle der Herstellung meiner eigenen Marinade Fertigfajita-Gewürzmischung verwenden? Ja, Sie können Fertigfajita-Gewürzmischung als Abkürzung verwenden, aber die Herstellung Ihrer eigenen Marinade ermöglicht es Ihnen, die Zutaten zu kontrollieren und den Geschmack anzupassen.
- Sind Steak-Fajitas glutenfrei? Ja, wenn Sie glutenfreie Tortillas verwenden oder das Steak und das Gemüse über Reis oder Salat servieren.
