Einführung:
Genießen Sie die köstlichen Aromen eines hausgemachten Karottenkuchens mit diesem einfach zu befolgenden Rezept. Mit saftigen, gewürzten Schichten und einem cremigen Frosting ist es ein klassisches Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse weißer Zucker
½ Tasse brauner Zucker
¾ Tasse Pflanzenöl
2 Tassen fein geriebene Karotten
2 große Eier
½ Tasse Buttermilch
2 TL Backpulver
½ TL Backpulver
2 TL Vanilleextrakt
1 TL Ingwerpulver
2 TL gemahlener Zimt
Fügen Sie dann vorsichtig die geriebenen Karotten, Walnüsse und Rosinen (optional) hinzu und falten Sie sie sanft in den Teig ein.
¾ Tasse gehackte Walnüsse
Anleitung:
Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor.
In einer großen Schüssel das Öl, den weißen Zucker und den braunen Zucker vermengen. Schlagen, bis die Mischung luftig wird.
Die Eier nacheinander einrühren, gefolgt von der Buttermilch und der Vanille. Nach jeder Zugabe gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer sieben und vorsichtig unterrühren, bis alles kombiniert ist.
Die geriebenen Karotten, Walnüsse und Rosinen (falls verwendet) hinzufügen und vorsichtig in den Teig einarbeiten.
Zwei Backformen mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig aufteilen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Die Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor sie aus den Formen genommen werden.
Nährwertinformationen:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Kalorien: Ungefähr 300 pro Portion
Ergibt: 2 Kuchen (je 12 Portionen)
Ernährung: Vegetarisch
Zubereitung: Backen
Küche: Dessert
Kategorie: Kuchen
Portionengröße: 1 Stück
Zucker: 18 g
Natrium: 180 mg
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 35 g
Ballaststoffe: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterin: 30 mg
Externe Links:
Fazit:
Mit seiner saftigen Textur, den warmen Gewürzen und der köstlichen Süße wird dieses Karottenkuchenrezept sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Backsammlung. Genießen Sie ihn zum Geburtstag, zu Feiertagen oder zu jedem besonderen Anlass!
FAQs:
Kann ich Öl durch Apfelmus für eine gesündere Option ersetzen?
Ja, Sie können das Pflanzenöl durch Apfelmus für eine fettärmere Alternative ersetzen.
Kann ich anstelle von Allzweckmehl Vollkornmehl verwenden?
Absolut, Vollkornmehl kann verwendet werden, führt jedoch möglicherweise zu einer dichteren Textur.
Kann ich diesen Kuchen im Voraus zubereiten und einfrieren?
Ja, Sie können die ungefrorenen Kuchenböden bis zu 3 Monate einfrieren. Tauchen Sie sie im Kühlschrank auf, bevor Sie sie einfrieren und servieren.
