Einleitung:
Sie sehnen sich nach den tröstlichen Aromen von Olive Gardens Pasta e Fagioli? Suchen Sie nicht weiter! Dieses Nachahmungsrezept bringt die Köstlichkeit dieser klassischen italienischen Suppe direkt in Ihre Küche. Mit herzhaftem Rinderhackfleisch, Bohnen, Gemüse und Pasta ist es eine befriedigende Mahlzeit, die perfekt für jeden Tag der Woche ist.
Zutaten:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 2 mittelgroße Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Stange Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
- 3 Knoblauchzehen
- 425 g Dosen gewürfelte Tomaten
- 425 g Tomatensoße
- 946 ml Hühnerbrühe
- 425 g Dosen Great Northern Bohnen, abgetropft und abgespült
- 425 g Dosen Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
- 200 g Ditalini-Pasta
- 1 EL italienische Gewürzmischung
- 1 TL Salz, nach Geschmack anpassen
- 1 TL schwarzer Pfeffer, nach Geschmack anpassen
- 2 EL frisches Basilikum (optional)
Anleitung:
Braunes Rinderhackfleisch: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einem niederländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist, dabei in kleine Stücke zerbrechen. Überschüssiges Fett abgießen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten: In demselben Topf das gewürfelte Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Etwa 4 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Zutaten kombinieren: Das gekochte Rinderhackfleisch zurück in den Topf geben. Dosen gewürfelte Tomaten, Tomatensoße, Great Northern Bohnen und Kidneybohnen hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren.
Suppe köcheln lassen: Hühnerbrühe hinzufügen und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Pasta und Gewürze hinzufügen: Ditalini-Pasta, italienische Gewürzmischung, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen lassen oder bis die Pasta weich ist.
Servieren: Heiß servieren, optional mit frischem Basilikum oder geriebenem Parmesan garnieren.
Nährwertangaben:
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Kcal: 300 pro Portion
- Ergibt: 6 Portionen
- Ernährung: Omnivor
- Methode: Herdplatte
- Küche: Italienisch
- Kategorie: Suppe
- Kalorien: 300
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Zucker: 5 Gramm
- Natrium: 800 mg
- Fett: 10 Gramm
- Kohlenhydrate: 35 Gramm
- Ballaststoffe: 8 Gramm
- Protein: 20 Gramm
- Cholesterin: 40 mg
Ressourcen:
- Italienische Gewürzmischung Rezept – Mischen Sie Ihre eigene italienische Gewürzmischung zu Hause
- Anleitung zum perfekten Nudelkochen – Tipps zum perfekten Kochen von Pasta al dente
Fazit:
Mit ihren reichen Aromen und herzhaften Zutaten wird dieses Pasta e Fagioli-Rezept sicherlich zu einem Favoriten in Ihrem Haushalt. Servieren Sie es mit knusprigem Brot für eine vollständige und befriedigende Mahlzeit, die Sie von innen wärmt.
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FAQs:
- Kann ich anstelle von Rinderhackfleisch auch Putenhackfleisch verwenden? Ja, Sie können Putenhackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch verwenden, wenn Sie eine fettärmere Option bevorzugen.
- Kann ich verschiedene Arten von Pasta verwenden? Ja, verwenden Sie gerne Ihre Lieblingsnudelform oder was Sie gerade zur Hand haben.
- Kann ich diese Suppe vegetarisch machen? Ja, Sie können das Rinderhackfleisch weglassen und anstelle von Hühnerbrühe Gemüsebrühe verwenden, um eine vegetarische Version zu erhalten.
- Kann ich Reste einfrieren? Ja, diese Suppe eignet sich gut zum Einfrieren. Lassen Sie sie komplett abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel füllen. Vor dem Servieren auftauen und erneut erhitzen.
- Kann ich zusätzliches Gemüse hinzufügen? Absolut! Sie können diese Suppe nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat hinzufügen. Passen Sie einfach die Garzeit entsprechend an.
