Brötchen mit Sesamsamen

Einführung:

Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft und Geschmack von frisch gebackenen Brötchen mit Sesamsamen mit diesem köstlichen Rezept. Diese weichen und flauschigen Brötchen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich perfekt für Sandwiches, Burger oder einfach als leckeren Snack.

Zutaten:

400 ml warme Milch
100 g geschmolzene Butter
1 Esslöffel Zucker
7 g Trockenhefe
1 kg Mehl
1 Teelöffel Salz
Schwarze Sesamsamen
Weiße Sesamsamen

Anleitung:

Teig zubereiten: In einer Schüssel warme Milch mit geschmolzener Butter, Zucker und Trockenhefe vermengen. Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Etwa 2 Stunden gehen lassen.
Teilen und Formen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, in 4 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einem runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Weitere 5 Minuten gehen lassen.
Einschneiden: Mit einem scharfen Messer in die Mitte jedes Brötchens eine flache Kerbe machen, um ein dekoratives Muster zu erzeugen.
Mit Eigelb bestreichen: Die Oberfläche jedes Brötchens mit verquirltem Eigelb bestreichen, um ihnen einen glänzenden Glanz zu verleihen.
Mit Sesamsamen bestreuen: Über jedes Brötchen großzügig schwarze und weiße Sesamsamen streuen.
Backen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Brötchen etwa 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Servieren: Die Brötchen kurz abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur genießen.

Nährwertangaben:

Vorbereitungszeit: 2 Stunden 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden 40 Minuten
Kcal: 250 pro Brötchen
Ergibt: 4 Brötchen
Ernährung: Vegetarisch
Zubereitungsmethode: Backen
Küche: Verschiedene
Kategorie: Brot
Kalorien: 250
Portionsgröße: 1 Brötchen
Zucker: 3 Gramm
Natrium: 150 mg
Fett: 8 Gramm
Kohlenhydrate: 38 Gramm
Ballaststoffe: 2 Gramm
Protein: 6 Gramm
Cholesterin: 30 mg

Ressourcen:

Fazit:

Mit ihrer goldenen Kruste und den nussigen Sesamsamen sind diese Brötchen sicherlich ein Hit bei Ihrem nächsten Essen. Egal ob mit Suppe serviert, mit Ihren Lieblings-Sandwich-Zutaten gefüllt oder einfach pur genossen – sie sind eine köstliche Bereicherung für jeden Tisch.

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FAQs:

Kann ich anstelle von Trockenhefe auch frische Hefe verwenden? Ja, Sie können frische Hefe anstelle von Trockenhefe verwenden. Verwenden Sie die gleiche Menge und befolgen Sie die gleichen Anweisungen.
Kann ich ganze Weizenmehl anstelle von Allzweckmehl verwenden? Ja, Sie können Vollkornmehl verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Textur und der Geschmack der Brötchen leicht unterschiedlich sein können.
Kann ich die gebackenen Brötchen einfrieren? Ja, sobald sie abgekühlt sind, können Sie die gebackenen Brötchen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen oder im Ofen erhitzen.
Kann ich die Sesamsamen weglassen? Ja, Sie können die Sesamsamen weglassen oder durch andere Samen oder Beläge Ihrer Wahl ersetzen.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Brötchen auf? Bewahren Sie übrig gebliebene Brötchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tagen auf. Vor dem Servieren im Ofen oder Toaster aufwärmen, wenn gewünscht.