Soft Cream Buns Rezept

Einführung:

Gönnen Sie sich den himmlischen Genuss von weichen Cremehörnchen mit unserem unwiderstehlichen Rezept. Diese flauschigen Brötchen, gefüllt mit cremiger Köstlichkeit, sind perfekt für Frühstück, Brunch oder immer dann, wenn Sie Lust auf eine süße Verwöhnung haben. Machen Sie sich bereit für eine Reise voller köstlicher Aromen und Texturen!

Zutaten:

• Teig:
  • 300 ml heiße Milch
  • 18 g frische Brauereihefe
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 800 g Mehl
  • 6 g Salz
• Creme:
  • 400 ml Milch
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei
  • 8 g Vanillezucker
  • 20 g Speisestärke
  • 15 g Mehl
  • 15 g Butter
  • 1 Eigelb

Anleitung:

1. Teig vorbereiten:
   • Die heiße Milch in eine Schüssel geben und die frische Brauereihefe darin auflösen.
   • Zucker, Eier und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermischen.
   • Mehl und Salz in die Mischung einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
   • Den Teig leicht mit Öl bestreichen, ein Kreuz hineinschneiden und mit Frischhaltefolie abdecken. Den Teig 3 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Teig formen:
   • Den aufgegangenen Teig in gleichmäßige Bälle teilen und in eine vorbereitete Backform legen.
   • Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
3. Creme zubereiten:
   • In einem Topf Milch, Ei, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl vermischen.
   • Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme dick wird. Dann die Butter einrühren und die Creme abkühlen lassen.
4. Brötchen belegen:
   • Die aufgegangenen Brötchen flach drücken und die Creme spiralförmig darüber gießen.
   • Die Brötchen mit Eigelb bestreichen.
5. Backen:
   • Den Ofen auf 190°C vorheizen.
   • Die Brötchen 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren:
   • Die fertigen Brötchen mit Puderzucker bestreuen und warm genießen.

Nährwertinformationen:

• Zubereitungszeit: 30 Minuten
• Backzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 3 Stunden 30 Minuten
• Kalorien: 250 kcal pro Brötchen
• Ergibt: 12 Brötchen
• Ernährungsform: Vegetarisch
• Methode: Backen
• Küche: Dessert
• Kategorie: Brot

Nährstoffe pro Portion:

• Portionsgröße: 1 Brötchen
• Zucker: 10 g
• Natrium: 150 mg
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Eiweiß: 6 g
• Cholesterin: 45 mg

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Diese Cremehörnchen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, leicht warm und mit einer Prise Puderzucker bestreut.
• Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebene Cremehörnchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage auf. Für eine längere Haltbarkeit können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Einfrieren: Die Cremehörnchen können auch eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein und tauen Sie sie im Kühlschrank auf, bevor Sie sie erneut servieren.

Gesundheitsvorteile:

Diese Cremehörnchen sind zwar eine süße Leckerei, aber in Maßen genossen bieten sie einen ausgewogenen Genuss. Die enthaltenen Eier und Milch liefern wichtige Proteine und Vitamine, während der Teig und die Creme eine Quelle für Energie sind.

Ressourcen:

• Wie man weiche und flauschige Brötchen macht
• Leitfaden für das Backen mit Hefe
• Tipps für das perfekte Backergebnis

FAQs:

1. Kann ich statt frischer Brauereihefe Instant-Hefe verwenden?
   Ja, Sie können Instant-Hefe als Ersatz für frische Brauereihefe verwenden. Verwenden Sie etwa 2/3 der im Rezept angegebenen Menge.
2. Wie sollte ich übrig gebliebene Cremehörnchen aufbewahren?
   Bewahren Sie übrig gebliebene Cremehörnchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank für eine längere Haltbarkeit auf.
3. Kann ich die Cremehörnchen einfrieren?
   Ja, Sie können die Cremehörnchen einfrieren. Wickeln Sie sie vor dem Einfrieren fest in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein und tauen Sie sie im Kühlschrank auf, bevor Sie sie servieren.
4. Kann ich anstelle von Sonnenblumenöl eine andere Art von Öl verwenden?
   Ja, Sie können Pflanzenöl oder geschmolzene Butter als Ersatz für Sonnenblumenöl verwenden.
5. Kann ich statt die Creme selbst herzustellen, fertigen Pudding verwenden?
   Ja, Sie können fertigen Pudding als Abkürzung für die Creme verwenden. Löffeln Sie den Pudding einfach auf die flachgedrückten Brötchen, bevor Sie sie backen.

Fazit:

Genießen Sie das selige Gefühl, in ein weiches Cremehörnchen zu beißen, das mit cremiger Köstlichkeit gefüllt ist. Ob als Frühstückssnack oder köstlicher Snack zwischendurch, diese Brötchen werden Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und Ihre Gelüste stillen!